Sobre la máquina desaceitadora

En la búsqueda actual de alimentos saludables y deliciosos, ya sea en la producción de snacks, cadenas de restaurantes o fábricas de procesamiento de alimentos, todos enfrentan el mismo desafío: cómo reducir el contenido de aceite en los alimentos fritos manteniendo su textura crujiente y su sabor atractivo.
El método tradicional de dejar reposar los alimentos para escurrir el aceite no solo consume tiempo, sino que también provoca que la superficie se ablande, afectando considerablemente su sabor y calidad. En este contexto, la máquina desaceitadora centrífuga se ha convertido en una solución ideal.
Después de la fritura, dado que queda una gran cantidad de aceite en la superficie del producto, esta máquina desaceitadora actúa como un complemento esencial en el proceso.

Máquina desaceitadora para eliminar el aceite de alimentos fritos

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La máquina desaceitadora, también llamada máquina removedora de aceite para alimentos fritos, se utiliza generalmente después de la fritura y antes del envasado. Elimina el exceso de aceite de la superficie del producto mediante fuerza centrífuga o soplado de aire, y normalmente está diseñada con estructura centrífuga vertical u horizontal.

Esta máquina elimina eficazmente el aceite superficial de productos como papas fritas, chips, chips de plátano, cacahuetes fritos, tofu y piezas de pollo frito, entre otros, convirtiéndose en un equipo auxiliar indispensable en la producción moderna de alimentos fritos.

Principio de funcionamiento de la máquina desaceitadora

Una máquina removedora de aceite estándar generalmente está compuesta por los siguientes elementos: Tambor de desaceitado fabricado en acero inoxidable 304 de grado alimentario, resistente a la corrosión y fácil de limpiar, sistema de motor que proporciona potencia de rotación estable, panel de control con funciones como temporizador, ajuste de velocidad y frenado automático, base con sistema amortiguador.

Funcionamiento de la máquina desaceitadora de alimentos fritos

AGICO ofrece principalmente los siguientes tipos de máquinas desaceitadoras: máquina desaceitadora centrífuga de descarga inferior, máquina desaceitadora centrífuga pequeña, máquina desaceitadora vibratoria. Por supuesto, podemos personalizar la máquina desaceitadora según sus necesidades. Todas las máquinas desaceitadoras pueden integrarse con nuestras freidoras continuas , freidoras por lotes o freidoras al vacío. Además, nuestras máquinas desaceitadoras también cuentan con función de deshidratación. En algunos casos, nuestro pequeño deshidratador puede utilizarse en líneas de procesamiento de alimentos. Si necesita una máquina deshidratadora comercial para alimentos, consulte aquí.

Máquina desaceitadora centrífuga pequeña

El material después de la fritura o el lavado se introduce en el cilindro centrífugo perforado. El revestimiento interior es impulsado por el motor para girar a alta velocidad.
 
El agua o aceite en la superficie del material es expulsado del cilindro bajo la acción de la fuerza centrífuga, logrando así el propósito de desaceitado y deshidratación.

Ventajas de la máquina desaceitadora centrífuga pequeña

Parámetros técnicos de la máquina desaceitadora centrífuga pequeña

Máquina desaceitadora centrífuga de descarga inferior

La máquina desaceitadora centrífuga de descarga inferior utiliza el movimiento centrífugo como principio de funcionamiento. Una vez finalizada la fritura, el mecanismo hidráulico se eleva, se abre el sello inferior del tambor de desaceitado y el material cae desde la parte inferior.
Todo el proceso presenta un alto grado de automatización, con alimentación y descarga automáticas.
Esta máquina automática de desaceitado y deshidratación puede utilizarse junto con una freidora de snacks en la línea de procesamiento de alimentos. Está diseñada para eliminar el exceso de aceite en productos fritos como chips de papa, cacahuetes, chips de plátano, frijoles, anacardos, plátano frito y aros de cebolla, entre otros.
La máquina removedora de aceite para alimentos fritos es un componente esencial del sistema automático de fritura. La unidad centrífuga elimina eficazmente el aceite superficial y recoge el aceite separado para su reutilización.

Máquina removedora de aceite para alimentos fritos

Ventajas de la máquina desaceitadora centrífuga de descarga inferior

Parámetros técnicos de la máquina desaceitadora centrífuga de descarga inferior

Máquina desaceitadora centrífuga de descarga inferior de AGICO

Máquina desaceitadora vibratoria

La máquina desaceitadora vibratoria elimina el aceite o la humedad de la superficie de los materiales mediante vibración vertical. Bajo la acción de vibraciones de alta frecuencia, los materiales se desplazan desde el extremo de alimentación hasta el extremo de descarga.
 
Es especialmente adecuada para el desaceitado suave de productos frágiles o fácilmente quebradizos.

Ventajas de la máquina desaceitadora vibratoria

Parámetros técnicos de la máquina desaceitadora vibratoria

Además de estos modelos principales, también podemos suministrar máquina desaceitadora continua automática, que adopta una estructura de transporte por banda de malla continua y es adecuada para grandes capacidades de producción.
El servicio de personalización también está disponible.