¿Qué es un Liofilizador de Alimentos?

Un liofilizador de alimentos (también conocido como máquina de liofilización de alimentos) es un equipo que utiliza tecnología de liofilización al vacío para deshidratar alimentos bajo condiciones de vacío y temperaturas bajo cero. Mediante el proceso de sublimación, elimina el agua directamente desde el estado congelado, preservando así la calidad del producto.
A diferencia de los métodos tradicionales de secado a alta temperatura, que destruyen nutrientes y reducen el sabor, color, apariencia y contenido vitamínico, la liofilización se adapta perfectamente a las necesidades modernas de conservación de alimentos.
Los alimentos liofilizados son ligeros, fáciles de almacenar y transportar, y no requieren refrigeración ni conservantes químicos. Solo es necesario añadir agua para rehidratarlos rápidamente.
Sin embargo, no todos los métodos tradicionales de secado son inadecuados; nuestro secador de banda de malla y el horno de secado de frutas también pueden satisfacer diferentes requisitos de secado.
Algunos ejemplos de productos liofilizados incluyen comidas preparadas, sopas, gachas, fideos, café instantáneo, carne y mariscos. El alimento liofilizado para mascotas (como pechuga de pollo, carne de res o mezclas) conserva eficazmente la proteína, favoreciendo el crecimiento saludable de perros y gatos.
Por ello, los liofilizadores de alimentos en venta son cada vez más populares en el mercado. La capacidad de producción de un liofilizador de alimentos suele variar entre 50 kg y 200 kg. 

 

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Ventajas de los Liofilizadores de Alimentos de AGICO

Los liofilizadores de alimentos de AGICO están diseñados con un enfoque especial en la conservación del sabor, color y nutrientes. Incorporan cámaras de acero inoxidable grado alimenticio y son adecuados para casi todo tipo de alimentos, como frutas, verduras, café, comidas listas para consumir, productos lácteos, dulces, probióticos, suplementos nutricionales, hierbas, extractos vegetales y alimento para mascotas.

Nuestra capacidad de procesamiento abarca desde 20 kg hasta 2000 kg, incluyendo modelos pequeños para uso doméstico y grandes liofilizadores comerciales para producción industrial.

Las máquinas de AGICO se fabrican bajo procesos estandarizados y cuentan con certificaciones HACCP, FDA y otras normas internacionales de seguridad alimentaria. Utilizando materiales de alta calidad (con componentes clave importados) y tecnología avanzada de fabricación, nuestros liofilizadores han ganado una excelente reputación a nivel mundial.

Características principales del Liofilizador de Alimentos de AGICO

Estructura de un Liofilizador Comercial de Alimentos

Un liofilizador comercial de alimentos está compuesto por varios subsistemas:

1. Sistema de refrigeración: enfría el condensador y las bandejas del producto para congelarlo.
2. Sistema de vacío: una o varias bombas conectadas a condensadores sellados y a la cámara del producto.
3. Sistema de control: incluye sensores de temperatura y presión que permiten monitorear el proceso.
4. Cámara de producto: recipiente de gran tamaño (cilíndrico o rectangular) con bandejas o estantes para el secado.
5. Condensador: recoge el vapor de agua sublimado del producto y lo congela en forma de hielo sólido.

El condensador puede estar ubicado dentro de la cámara de secado o en una cámara externa independiente conectada mediante conductos de vapor.

Especificaciones del Liofilizador de Alimentos de AGICO

Modelo	FD-5RS	FD-10RS	FD-20RS	FD-30RS	FD-50R	FD-100R	FD-200R
Capacidad nominal	50Kgs/Batch	100Kgs/Batch	200Kgs/Batch	300Kgs/Batch	500Kgs/Batch	1000Kgs/Batch	2000Kgs/Batch
Área de estantes	4.8m²	9.72m²	19.44m²	29m²	50.8m²	101m²	204m²
Nº de estantes	9+1	9+1	12+1	12+1	17+1	17+1	17+1
Tamaño de estante	600*900mm	900*1200mm	1200*1350mm	1350*1800mm	570*2850mm	570*5610mm	630*5100mm
Espaciado / Módulos	50mm	50mm	50mm	50mm	2 Modules	2 Modules	4 Modules
Bandejas	-	-	-	-	136pcs	272pcs	476pcs
Tamaño de bandeja	-	-	-	-	550*680mm	550*680mm	610*710mm
Rango temp. estantes	-35℃~+100℃	-35℃~+100℃	-35℃~+100℃	-35℃~+100℃	RT~+100℃	RT~+100℃	RT~+100℃
Capacidad del condensador	50Kgs/24Hrs	100Kgs/24Hrs	200Kgs/24Hrs	300Kgs/24Hrs	500Kgs/24Hrs	1000Kgs/24Hrs	2000Kgs/24Hrs
Temp. del condensador	-45℃	-45℃	-45℃	-45℃	-45℃	-45℃	-45℃
Vacío final	15Pa	15Pa	15Pa	15Pa	15Pa	15Pa	15Pa
Potencia instalada	12Kw	20Kw	32Kw	45Kw	125Kw	200Kw	400Kw
Eléctrica	380V/50Hz/3P	380V/50Hz/3P	380V/50Hz/3P	380V/50Hz/3P	380V/50Hz/3P	380V/50Hz/3P	380V/50Hz/3P
Dimensiones del equipo	1300*3200*2450mm	1500*3800*2450mm	1800*4800*2650mm	2000*5800*2650mm	15*12m	15*15m	15*25m

Nota: La tabla incluye dos tipos de liofilizadores industriales de alimentos AGICO.  

Aplicaciones del Liofilizador de Alimentos

• Liofilización de frutas: fresas, manzanas, mangos, arándanos — conservando sabor y aroma natural.
• Liofilización de vegetales: ampliamente utilizada en fideos instantáneos y sopas preparadas.
• Liofilización de carne y mariscos: carne seca, filetes de pescado y alimento para mascotas — productos limpios, nutritivos y seguros.
• Café y bebidas: el café instantáneo premium es un ejemplo clásico de producto liofilizado.
• Alimentos infantiles y funcionales: garantiza alto valor nutricional y seguridad alimentaria.

¿Por qué elegir AGICO?

Experiencia comprobada

Ofrecemos soluciones maduras de liofilización de alimentos para clientes en todo el mundo. Nuestros equipos maximizan la retención de vitaminas, proteínas y compuestos activos.

Calidad confiable

Equipos de funcionamiento estable y larga vida útil.
Los liofilizadores comerciales de gran escala utilizan calentamiento por radiación para acelerar el secado.
Las bandejas se colocan entre placas calefactoras de aluminio con excelente conductividad térmica.
La tecnología de “soldadura interna” garantiza superficies planas y calentamiento uniforme.

Servicio integral

Desde la selección del modelo hasta la instalación y el servicio postventa, AGICO ofrece soluciones llave en mano que incluyen envío, puesta en marcha y capacitación técnica.

Amplia gama de modelos

Ya sea para pruebas domésticas, donde puede elegir un liofilizador de alimentos para uso en el hogar, o para producción a escala industrial, donde puede optar por un liofilizador comercial de alimentos, contamos con la solución adecuada para usted.
Ofrecemos no solo liofilizadores de alimentos para uso doméstico, sino también liofilizadores comerciales de gran escala para producción industrial. 

 Sistema de refrigeración del liofilizador de alimentos
Sistema de vacío del liofilizador de alimentos
 Cámara de secado del liofilizador de alimentos
 Cámara de secado del liofilizador de alimentos

Respaldado por un equipo de expertos en refrigeración y liofilización, AGICO se dedica al desarrollo de liofilizadores de alimentos y equipos de refrigeración de alta calidad.
Proporcionamos soluciones completas de producto, proyectos llave en mano y un servicio postventa rápido y profesional. Con una filosofía centrada en el cliente y orientada a la calidad, innovamos continuamente para satisfacer la creciente demanda de la industria global de procesamiento de alimentos.
En la era actual de alimentación saludable y estilo de vida premium, la liofilización se ha convertido en una tecnología estrella en el procesamiento de alimentos.
Nuestros liofilizadores de alimentos en venta, equipados con tecnología avanzada de liofilización al vacío, le permiten lograr una conservación prolongada, máxima retención nutricional y protección del sabor.
Si está buscando un liofilizador de alimentos confiable o un liofilizador comercial de alto rendimiento, AGICO es su socio ideal.
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