Máquina Emulsificadora al Vacío Personalizada para su Industria

¿Su mermelada termina con burbujas excesivas que arruinan su apariencia? ¿Su mayonesa se separa y libera agua durante la producción? Nuestro mezclador emulsificador al vacío de grado alimentario está diseñado específicamente para resolver estos problemas. Mediante el desespumado al vacío y la homogeneización de alto cizallamiento, le ayuda a producir productos de alta calidad con textura uniforme, sensación suave en boca y mayor vida útil. Además de su uso en el procesamiento de alimentos, es igualmente adecuado para la producción de cremas cosméticas y ungüentos farmacéuticos; con una sola máquina se pueden realizar múltiples aplicaciones.

Gracias a muchos años de mejoras continuas en la estructura del equipo y a repetidos avances tecnológicos, la máquina homogeneizadora-emulsificadora al vacío de alto cizallamiento de AGICO alcanza una velocidad tangencial de hasta 24.5 m/s. Combinada con la estructura homogeneizadora patentada, la presión de cizallamiento se incrementa hasta 39 MPa. Esta presión de cizallamiento ultra alta es la garantía clave de resultados de emulsificación sobresalientes. El mezclador homogeneizador-emulsificador al vacío de alto cizallamiento de la serie ZJR de AGICO utiliza tecnología de homogeneización de vanguardia y un campo de flujo de circulación único tipo mariposa, controlando eficazmente el tamaño de partícula del material dentro del rango de 0.2–200 μm con distribución uniforme.

Máquina Emulsificadora al Vacío de Alto Cizallamiento

Un mezclador emulsificador al vacío, también llamado máquina emulsificadora al vacío u homogeneizador-emulsificador al vacío, es un equipo de mezclado industrial. En términos generales, un mezclador emulsificador al vacío combina las funciones de homogeneización de alto cizallamiento, calentamiento, enfriamiento y vacío en una sola unidad integrada. Está diseñado para mezclar y emulsionar dos o más líquidos inmiscibles (generalmente aceite y agua) en condiciones de vacío, con el fin de producir cremas, lociones, ungüentos, geles y pastas suaves, estables y sin burbujas de aire.

A diferencia de los mezcladores convencionales de tanque abierto, un mezclador emulsificador al vacío elimina el aire de la cámara de mezclado durante la operación. Esto previene la oxidación, elimina las burbujas de aire y garantiza un producto final uniforme y de textura fina. El cabezal homogeneizador de alto cizallamiento gira a alta velocidad (generalmente hasta 3500 rpm), descomponiendo las partículas hasta una fineza de nivel micrométrico, lo que produce emulsiones suaves y brillantes que cumplen con los estándares de calidad más exigentes de las industrias cosmética, farmacéutica, alimentaria y química.

Los mezcladores emulsificadores al vacío de AGICO están diseñados profesionalmente con base en tecnología avanzada europea y estadounidense, ofreciendo rendimiento confiable, fácil operación y personalización flexible, desde modelos de laboratorio de 50 L hasta sistemas industriales de producción de 5000 L. Damos la bienvenida a clientes de todo el mundo para establecer relaciones comerciales con nosotros.

Cómo Elegir la Configuración Correcta: Tipo Elevación o Tipo Plataforma

Según el método de movimiento de la tapa o del cuerpo del tanque, y para optimizar la facilidad de limpieza y la estabilidad operativa, normalmente clasificamos los mezcladores emulsificadores al vacío en Tipo Elevación y Tipo Plataforma.
Si su producto es de alta viscosidad, como la mantequilla de maní, con una formulación relativamente fija, el Tipo Plataforma es más adecuado. Si su producto requiere cambios frecuentes de receta, o si la producción debe cumplir estrictamente con los estándares de higiene GMP y requiere limpiezas exhaustivas frecuentes, entonces el Tipo Elevación sería la opción ideal. Nuestra máquina emulsificadora al vacío está disponible tanto en tipo elevación como en tipo plataforma. Puede elegir la máquina emulsificadora al vacío que mejor se adapte a sus requisitos. Las siguientes imágenes muestran nuestras diferentes configuraciones.

Máquina Emulsificadora al Vacío Tipo Elevación

Mezclador Emulsificador al Vacío Tipo Plataforma

¿Por Qué Elegir el Mezclador Emulsificador al Vacío de AGICO?

 

Características del Mezclador Emulsificador al Vacío de AGICO

¿Cómo Funciona un Mezclador Emulsificador al Vacío?

El proceso de trabajo de un mezclador emulsificador al vacío se puede dividir en varias etapas clave; la máquina emulsificadora al vacío se puede personalizar según los requisitos técnicos de los clientes.

1. Premezclado en Recipientes de Fase Separados

Los ingredientes de la fase oleosa (ceras, aceites, emulsionantes) se calientan y mezclan en el tanque de fase oleosa, mientras que los ingredientes de la fase acuosa (agua, humectantes, activos solubles en agua) se preparan en el tanque de fase acuosa. Ambos recipientes tienen control de temperatura.

2. Transferencia al Vacío

Mediante succión al vacío, las fases oleosa y acuosa se transfieren al recipiente principal de mezclado y emulsificación a través de tuberías dedicadas. Esta transferencia cerrada minimiza la contaminación y la exposición al aire.

3. Emulsificación de Alto Cizallamiento

El homogeneizador de alto cizallamiento (3500 rpm) dispersa y emulsiona rápidamente las fases oleosa y acuosa en una emulsión fina y uniforme. El agitador raspador de paredes garantiza que ningún material se adhiera a la pared del recipiente, mientras que el agitador central de paletas proporciona el mezclado a nivel macro.

4. Desespumado al Vacío y Enfriamiento

Después de la emulsificación, el sistema de vacío continúa eliminando cualquier aire residual. El sistema de enfriamiento reduce gradualmente la temperatura mientras la agitación a baja velocidad mantiene la homogeneidad. Esto evita la reincorporación de aire y garantiza un producto final suave y brillante.

5. Descarga

El producto terminado se puede descargar mediante una válvula de fondo (con o sin bomba de transferencia) o volcando el recipiente. El recipiente también se puede equipar con un sistema de elevación hidráulica para facilitar el acceso durante la limpieza y el mantenimiento.

Tipos de cabezales de homogeneización de alto cizallamiento, serie de cabezales de emulsión

Recomendación para la Selección de Capacidad

Esta es solo una recomendación para que los clientes elijan la capacidad de producción adecuada; podemos personalizar el tipo de cabezal homogeneizador, el sistema de control, etc., según sus requisitos.

Mezclador Emulsificador al Vacío vs. Mezclador Abierto Convencional

Esta comparación ayuda a los clientes a entender por qué un mezclador emulsificador al vacío es la opción superior frente a un mezclador convencional.

Especificación del Mezclador Emulsificador al Vacío de AGICO